『じーまーみ豆腐 花商 Factory Cafe』さんは、じーまーみ豆腐専門店の花商さん直営のカフェ。
モーニング・ランチ・カフェタイムと1日中利用でき、カフェ併設の工房で製造される出来立てのじーまーみ豆腐を味わえます。金城5丁目、田原（北）交差点のそばにある建物の２Fにあります。
出来立ての ”じーまーみ豆腐” 付きのモーニング『B.L.T with チーズセット』
モーニングタイムのおすすめは『B.L.T with チーズセット』。
ベーコン・レタス・トマトにチーズが入ったホットサンドにサラダ、ヨーグルト、ドリンク、そして出来立てのじーまーみ豆腐のセットです。
カフェ併設の工房で製造されるじーまーみ豆腐は出来立て＆もっちり。
かけるタレは２パターン用意されていて、
オリジナルのタレ＆わさび、オリーブオイル＆ハーブスパイス の組合せで楽しめます。
慣れ親しんだ甘醤油系のタレにわさびはちょっぴり大人の味、そしてオリーブオイルにハーブスパイスの組合せは、さっぱりしつつもグッとお洒落な、じーまーみになりますよ。
モーニングタイムは9:00～11:00で、シンプルなトーストやピザなどもあります。
カフェ併設の工房で、職人技を見学できる
カフェ店内には工房が併設されていて、じーまーみ豆腐作りを間近で見ることができます。
花商さんのじーまーみ豆腐は、防腐剤・保存料０の無添加。
そして長年その味を守ってきた職人さんが、生のピーナツから全て手作業で作っていて、ピーナツの風味が豊かでもっちり！ぷるぷる♪
ガラス越しですが、生のピーナツがじーまーみ豆腐になるまでを見ることができますよ。
もっちり感を出すための”返し”と呼ばれる作業など 職人技が圧巻です！
（主に午前中の時間帯がおすすめ。詳しくはお店にお問い合わせください）
また、じーまーみ豆腐はTake Out でも購入できます！
ランチ～カフェタイムも楽しめます
2ヶ月に一度メニューが変わるランチタイムもおすすめです。
取材時のランチメニューで人気だったのが『Hanasho丼（C set）』。
甘辛いチキンの照り焼きやそぼろ、ナムルなどが入った韓国風の丼で、栄養バランス◎
「県産野菜などをたっぷり使用して、チキンをメインにして少しでもヘルシーに召し上がっていただけるように心がけています」（スタッフさん）
出汁が効いた野菜たっぷりのみそ汁も♪
ランチメニューには、嬉しいドリンクバー付き！食後もゆっくり楽しむことができますね。
カフェタイムには沖縄ぜんざいやスイーツも♪
『出来立て』のじーまーみ豆腐をいただけるのはこのカフェだけ
カフェの他に、那覇市松尾の新天地市場通りのお店やネット通販でじーまーみ豆腐を販売している花商さんですが、『出来立て』をいただけるのは工房があるこのカフェだけ。
そして モーニング、ランチ、カフェと多彩なメニューで1日中楽しめるのも嬉しいですね。
しかもお洒落で開放的な店内は本当にリラックスできます。
最後にお客様にメッセージをください、とお願いすると、
「出来立てのじーまーみ豆腐とこだわりの県産野菜たっぷりの食事をご用意してお待ちしています！」と永嶋さん。
沖縄の郷土料理のじーまーみ豆腐と県産野菜たっぷりの家庭的なメニューが楽しめるカフェ。
自然光が差し込むお洒落で落ち着く空間で、ぜひ味わってみてください。
動画でもぜひご覧ください！
じーまーみ豆腐 花商Factory Cafe
那覇市金城5-1-2 2F
Tel. 098-859-7033
Open. 9:00-17:00
モーニング9:00-11:00、ランチ11:30-14:00、カフェ15:00-17:00
定休日 日曜
駐車場 あり（9台）
https://www.ji-ma-mi-hanasyo-shop.com/
https://www.facebook.com/hanasyo.jimami/
（2022年6月時点の情報です。詳しくは店舗に直接お問合せください。）
