『THE MATTO（ザ マットー）』さんはフードトラック販売からスタートし、2024年9月に店舗をオープン。
鉄板で仕上げる自家製食パンのグリルサンドウィッチやフレンチトーストが評判のお店です。ゆいレール赤嶺駅からほど近い、小禄わかば公園（通称ラッパ公園）隣にあります。
オレンジで煮込んだプルドポークサンドが評判
看板メニューは『オレンジプルドポークのグリルチーズサンド』。
オレンジで約4時間ほど煮込みほぐした豚肉（プルドポーク）を鉄板で仕上げるサンドウィッチです。
熱々の鉄板で自家製食パンをカリッと焼き、豚肉（プルドポーク）、そしてチーズもグリル。
オレンジで約4時間ほど煮込みほぐした豚肉（プルドポーク）は、ジューシーながらオレンジの酸味で豚肉がさっぱりとしていて、グリルされたチーズとの相性も良く、一見ボリューミィですがペロッと食べられます。『THE MATTO（ザ マットー）』さんは朝7時～オープンですので、朝ごはんやブランチにもぴったりです。
ジューシーな豚肉（プルドポーク）はライスとも相性抜群！ご飯にのせたワンプレート『オレンジプルドポークライスプレート』もおすすめです。
ライスプレートには、ご近所の『宇那志豆腐』さんの豆腐で作る「白和え」が付いてます。
外はカリッと、中はふわっと
そしてMATTOさんで外せないのが『ブリュレフレンチトースト』。（名前だけでもう美味しそうです笑）
卵液にたっぷり浸した厚さ３cmの自家製食パンを鉄板でカリッと焼き上げた後、表面にまぶした三温糖をバーナーでブリュレ。
外はカリッと、中はふわっと、幸せな味です。
ボリュームありますが、こちらもペロっと食べられます。
ぜひ美味しい珈琲と一緒にどうぞ。
他にも美味しそうなメニューが揃っています。
モーニングに良し、ランチに良し、カフェタイムにも◎
お散歩ついでに、ふらっと、ゆっくりできる場所
小禄わかば公園（通称ラッパ公園）に面したお店は緑を感じる静かな環境。
「赤嶺の隠れ家として、時間を忘れてちょっとひといき、ゆっくりしに来ていただければと思います。お子様連れでも大丈夫ですよ」（オーナーの當間さん）
お散歩の途中にふらっと寄る方や、お子さんを送った後にご夫婦でゆっくりされる方なども多いそうです。温和でやさしい當間さんとの会話もリラックスできる秘密かもしれません。
静かな住宅街にある居心地の良い空間で
モーニングやランチ、カフェ時間に美味しいサンドウィッチやコーヒーでゆったりしませんか。
動画でもぜひご覧ください！
THE MATTO（ザ マットー）
那覇市赤嶺2丁目14-2 パークマンショントーマ101
Tel. なし
Open. 7:00-15:00
定休日 インスタグラムで確認してください
駐車場 あり
インスタグラム @the_matto_101
